อาหารอิตาเลี่ยนรีซอตโต้สมูทตี้มะเขือเทศ

  • เมนูข้าวสไตล์อิตาลีที่ใช้ข้าวสวยแช่เย็นมาผัดกับสมูทตี้มะเขือเทศเปรี้ยว ๆ และเห็ดชิเมจิเคี้ยวกรุบกรับ อร่อยดี

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำรีซอตโต้สมูทตี้มะเขือเทศ

  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • พริกหวานสีแดง 30 กรัม
  • กะหล่ำปลีซอย 2 ใบ
  • มะกอกดำ 2 ลูก
  • ซุปคอนซอมเม่ชนิดก้อน 1 ก้อน
  • กระเทียมสับละเอียด ¼ ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 220 มิลลิลิตร
  • เห็ดชิเมจิน้ำตาลแยกดอก 60 กรัม
  • ข้าวสวยแช่เย็น 1 ถ้วย
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • พริกไทยดำสำหรับปรุงรส
  • พาร์มีซานชีสสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำรีซอตโต้สมูทตี้มะเขือเทศ

  1. ตัดขั้วมะเขือเทศและพริกหวานสีแดง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ พักไว้
  2. ใส่ส่วนผสมข้อแรกลงในโถปั่น ตามด้วยกะหล่ำปลี มะกอกดำ ซุปคอนซอมเม่
  3. กระเทียมสับ และน้ำปั่นเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียน ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้
  4. จากนั้น นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยความสวยและเห็ดชิเมจิ ยกขึ้นตั้งไฟกลางให้เดือด
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ พอน้ำงวดดีปิดเตา
  6. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยดำและพาร์มีซานชีส